Алан мясная фабрика

Мясная фабрика Алан — любимая колбаса страны!

Я побывала в гостях у наших хороших заказчиков — мясоперерабатывающей фабрики «Алан». Сайт МФ «Алан» — www.alan.ua. Интересная выдалась экскурсия. Расскажу все по порядку.

На КПП пропускная система. (Хочу отметить очень добрый и приветливый персонал). Мой путь лежал на производство, а туда, без спецодежды и прохода через дезинфицирующее устройство, не пройти.

Очень нужный агрегат — обувь моется щетками, а в это время руки обрабатываются специальным раствором.

Для производства колбасных изделий МФ «Алан» использует только свежее мясо. Для этого на производстве есть свой убойный цех, на который поступают живые свинки. Все они обязательно проходят через весы для животных.

Весовая платформа находится на улице и для удобства оборудована пандусами, а весовой терминал расположен в кабинке весовщика.

В обвалочном цеху трудится много работников т. к. на производство поступает очень много свежего мяса. Но несмотря на количество людей — в цехе медицинская чистота и стерильность.

В каждом цеху есть пункт приема и естественно без точных и надежных весов не обойтись. В основном используются весы южнокорейской фирмы «CAS».

После обвалочного цеха мясо поступает на переработку. Вот в таких камерах идет процесс приготовления колбасных изделий.

Здесь производят более 100 наименований высококачественных колбас и мясных изделий.

Вся готовая продукция проходит через весы.

Учет и контроль во всем! Для удобства работников, весопроцессор расположен на рабочем столе.

Я увидела сам процесс приготовления колбасных изделий.

После конвеера вся продукция проверяется вручную, чтобы полностью исключить брак. Все работники одеты в халаты, головные уборы, на лице защитные маски, а на руках одноразовые перчатки.

После охлаждения продукция переходит в цех упаковки и маркировки. Вся продукция маркируется этикетками.

Этикетки и упаковка наносятся с помощью автоматического маркировщика.

Колбасные изделия маркируются с большой скоростью.

Отдел логистики готовит продукцию для отправки во все регионы Украины.

Взвешивают продукцию на товарных и платформненных весах CAS.

Коробки с продукцией тоже маркируются этикетками.

Используются этикетки с предпринтом и переменная информация допечатывается с помощью чекопечатающих весов. У компании «Алан» свои экспедиторские машины-рефрижераторы, в которых продукция не портится во время транспортировки.

На предприятии все работает как часы. Возле самой фабрики есть фирменный магазин. После увиденного, мне сразу же захотелось купить колбаски от компании «Алан».

Ткаченко Ольга, маркетолог компании Восток.

Задать вопрос