Этикетка для рыбы
Маркировка рыбы — один из важных элементов, определяющих качество продукции. В рыбной отрасли промышленности требования, предъявляемые к маркировке рыбы и морепродуктов, регламентируются целым рядом стандартов и требований. Например, замороженная рыба — это продукция, температура которой постоянно поддерживается на показателе, не превышающем –18°C.
Для маркировки рыбы чаще всего используют этикетки бумажные или полипропиленовые. Маркируют рыбу на разных этапах технологического процесса. Этикетку наносят на упаковку, в которую фасуется рыбная продукция.
В крупных морозильных камерах это может быть паллета, в гипермаркетах — коробка, в магазинчиках — продукция в полиэтилене.
Автоматизация процессов: приемка и маркировка паллет.
Любая маркировочная этикетка для рыбы должна содержать следующие элементы
- Наименование и месторасположение предприятия-производителя.
- Товарный знак предприятия.
- Наименование продукта.
- Массу нетто, брутто — при необходимости.
- Вид разделки.
- Метод обработки.
- Дату выпуска.
Транспортная тара (паллеты, контейнеры) дополнительно может содержать маркировку с указанием следующих позиций
- Количество упаковок.
- Номер партии.
- Фамилия и номер фасовщика (укладчика).
- Условия и срок хранения.
Некоторую информацию маркировки можно закодировать в штрих-код для автоматизации учета в складских морозильных камерах и сети магазинов (более подробно читайте в разделе — автоматизация учета на складе). Штрих код и вся маркировочная информация наносится на этикетки с помощью принтера этикеток. Для таких целей лучше использовать термотрансферный принтер и бумажные или полипропиленовые этикетки. При отрицательной температуре на таких этикетках лучше сохраняется напечатанная информация.
Развесную продукцию можно промаркировать с помощью чекопечатающих весов.
Не рекомендуется маркировать замороженную рыбу в морозильной камере, поскольку любые самоклеящиеся этикетки содержат клей на водной основе. В противном случае, этикетки просто замерзнут и не прикрепятся к продукции. Кроме того, этикетка отклеится, если на замороженной ранее продукции появится конденсат. Этикетка раскиснет и отпадет от упаковки.
Товары
